徳島の天然鰻
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地図・駐車場
 ・・・当店は、身が厚く、やわらかい国産(日本一美味しいと言われる愛知県一色産)
        の安心・安全な養殖うなぎをご用意しております。
     
天然うなぎ・・・(徳島産)を使用しております。
     

 
新仔うなぎ・・・毎年7月より国産の身が厚くやわらかい新仔鰻をご用意しております。

 
お米・・・福井県産コシヒカリ産地直送100%国産米Aランク精米使用。(福井県はコシヒカリは誕生の地)

 タレ・・・創業よりの製法で歴史あるオリーブの島小豆島の伝統醤油をベースに継ぎ足し大切に使用しています。

 水・・・「活性水素豊富水」を使用しています。「電解水」にて衛生管理にも十分配慮いたしております。

 肝吸い・ひつまぶしの出汁・・
鰹節・昆布・国産を使用しております。
                   鰹節と昆布の香り高い味を最大限引き出した吸物を召し上がりください。

若布・・・徳島県特産の鳴門若布を使用しております。
シェフ旬の一品
四国放送
あさ630撮影風景
2006.月〜2007.3月
2007
天然うなぎ
テレビで紹介

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日本料理・うなぎ料理・ふぐ料理・くえ料理・石狩鍋

表示料金に要別途消費税となります

鰻きんし重(特上)