ＪＲ二軒屋駅前

当店の廃天ぷら油はＢＤＦにリサイクル

鰻・・・当店は、身が厚く、やわらかい国産(徳島産・宮崎産・愛知産）の 　　　　　養殖うなぎ又は天然うなぎのみを使用しております。冬は水温が下がり国産うなぎの皮が硬くなります。 　　　　　そこで白焼きにしてから蒸しにかけタレ焼きにします。(関東風）皮をやわらかくしてから調理致します。 　　　　　蒸した鰻はやわらかく口の中でとろけるような感触になります。 　　　　　　毎年7月より国産の身が厚くやわらかい新仔鰻をご用意しております。安心してお召し上がり下さい。　 　お米・・・福井県産コシヒカリ産地直送１００％国産米Aランク精米使用。 　タレ・・・創業よりの製法で伝統の醤油をベースに継ぎ足し大切に使用しています。 　水・・・「活性水素豊富水」を使用しています。「電解水」にて衛生管理にも十分配慮いたしております。 　 四国で一番きれいな日和佐川・海部川の天然うなぎが入荷しております。 天然うなぎのネットショップ開設しました。http://item.rakuten.co.jp/osakana-honpo/unakaba_200/ よろしくお願いします。

日本料理・山口屋
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こちらのお店の
商品を納品して頂いています。

四国で一番きれいな川の日和佐川・海部川の天然鰻が徳島市内で食べられます。是非御来県の際は思い出に残る逸品として徳島の天然うなぎをご賞味下さい。

お品書き 皿鉢料理 季節の弁当 旬の御弁当

特上石焼うなぎ丼

四国・徳島

おかげさまで！30周年！

一般には土用の丑の日といえば夏を指すが、
土用は春、夏、秋、冬の年4回あり、つまり
土用の丑の日は
年に４回あることになります。

お喜びの日に、プロの料理人が焼き上げる。
天然の鳴門鯛で花を添えてみませんか！

天然の鯛ですので、漁が天候に左右されます。
御予約の日の1週間ぐらい前に御予約承ります。。

四国・徳島

etsuzi　yamaguchi
１９６５/08/06
大阪・北区・梅田
[民家]tamiyaを経て
大阪・中ノ島
リガーロイヤルホテル内
[東京　竹葉亭]を経て
現在、山口屋に至る

阿波踊り期間中8月12日、13日、
14日、15日営業しております。

8月11日（水）営業しております。